本年“国际粮食日”重视的焦点是“展开可继续粮食系统，保证粮食安全和养分”。在当下粮食安全引发全社会重视的大布景下，有两组数据分外值得重视：

  一组数据是，2013年我国粮食产值挨近5.9亿吨，人均粮食产值达430公斤。我国社科院日前发布陈述估计，本年我国粮食总产值有望完成“十连增”，产值迈过6亿吨大关。而在国际首要产粮国中，只要美国、印度从前完成过“五连增”。

  别的一组数据是，我国18岁以上居民超重率达30.6%，肥壮率达12%；18岁以下居民肥壮人群达1.2亿。一起，在本年8月举办的第二届我国健康日子方式大会上，我国疾病防备操控中心主任王宇泄漏，我国超越70%的家庭人均每日食用盐和食用油的摄入量都大大超支，每天蔬菜、生果摄入量缺乏的人群份额超越50%。

  粮食产值有望完成“十连增”，反映出在科学家们的尽力下，在社会各界的协同立异下，国人已从温饱缺乏顺畅迈向整体小康，或者说已找到了应对粮食安全的有用途径。用占国际约9%的犁地、6.5%的淡水资源，成功地处理了国际近21%人口的温饱问题，这对任何一个国家而言，都是一种自豪。

  而肥壮人群上亿，意味着咱们在吃得饱的一起，忽视了健康饮食、科学合理膳食问题。食用盐和食用油摄入量超支，蔬菜、生果摄入量缺乏更是证明了这一点。我国人有满意的粮食，却不知道怎么吃得养分、吃得健康、吃得安全。不均衡的饮食结构，形成膳食纤维、维生素、矿物质等有利养分成分摄入缺乏等“隐性养分不良”现象日益遍及。

  “民以食为天”。但是，在已处理温饱的当下，关于国人而言，怎么从寻求吃得好变为吃得安全健康养分，仍是一个严峻的应战。这儿，有两个现象尤为值得重视。

  养分展开不平衡问题。一方面，养分过剩引发的肥壮、高血压、糖尿病等慢性病患病人数不断增多，并向低龄人群延伸。另一方面，在未能处理温饱的近3600万乡村贫穷人群中，因为宏量养分素摄入缺乏，贫血、养分不良发病率依然较高。

  食物卫生安全问题。地沟油、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂近年来，食物安全问题的“点击率”一向居高不下，事情频发且严峻，让部分人感觉堕入“吃无可吃”的窘境。面临种种生物性污染、化学性污染、物理性污染，舌尖上的甘旨好像仅留存在《舌尖上的我国》印象中。

  未来10年，我国将进入新式工业化、城镇化和农业现代化展开的重要阶段，全面建造小康社会的预期方针也将加速完成。怎么充沛有力地保证粮食安全，完成各类食物均衡供应，让大众吃得科学、健康，加速从“温饱我国”到“养分我国”的回身，都需求有关部门甚至全社会多加考虑。

  打造“养分我国”，处理食物卫生安全问题势在必行。面临食物安全的严峻形势，咱们需求的是一起营建一个环境，在这个环境中，有科学合理的规范束缚，严厉高压的法令束缚，自觉的良知出产，健康安全的消费挑选。如此，方有安全可期！

  打造“养分我国”，构建膳食养分改进系统刻不容缓。有用保证的食物供应是全面小康社会的物质基础，科学合理的膳食结构是文明日子的重要标志。养分改进关系到每个人的健康和美好指数。为此，应把膳食养分改进作业归入公共卫生规模。倡议绿色加工，改动粮油过度精密加工工艺。扶持展开大豆食物蛋白、膳食纤维等一批新式食物工业，构建食物与养分展开立异战略联盟，集中力气研讨开发，向商场供给更多的优质安全便利健康食物，促进养分改进和膳食结构调整。

  打造“养分我国”，遍及食物与养分的科学知识不容忽视。应经过政府主导和倡议，广泛发动社会力气，积极展开多种形式的科普活动，引导居民平衡膳食、合理养分、适量运动；展开大众脍炙人口的宣讲活动，编发通俗易懂的图片、“明白纸”、科普手册，进步全民养分健康认识和健康日子方式。

  本年“国际粮食日”的主题是“人们的健康依托健康食物系统”。而当下，经过改进养分以满意人民群众的健康需求，促进国民日子质量提高，正成为国家粮食安全和食物安全的新内在。因而，让国民既能“吃得饱”，又能“吃得好”，树立健康、养分的饮食结构，保证国民的养分安全，咱们还有很长的路要走。

  20年前，美国国际调查研讨所所长莱斯特布朗向全国际宣布诘问：“谁来养活我国？”面临布朗之问，以袁隆平、李振声、李登海为代表的我国育种专家用科技立异有力地给出了答案。

  20年后的今日，假如有人要问，“谁来养分我国？”咱们相同有理由答复，依托科技支撑，我国现已可以承担起这一前史重担。