我国是茶的故土。我国人喝茶的前史能够追溯到3000年前的夏商周，而在唐代茶文化传到日本和朝鲜，直到1610年，茶叶经过海运从福建动身，经荷兰人之手远渡抵达欧洲。而“茶”的英文是“tea”，也是源于厦门话“茶”的变音。

  真实将我国茶在欧洲发扬光大的，却是英国。说起来，从我国茶到英国下午茶，期间充满了快四百年的故事，真可谓是相爱相生，互不分离了。

  1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了查理二世，作为凯瑟琳公主的陪嫁品，221磅我国红茶和精巧的茶具被带到了英国。凯瑟琳向英国宫殿和贵族们展现了这种高雅的饮品，茶文化第一次登陆了英国。由此我国茶风行英国，成为了上流社会追捧的新宠。

  而正统的英式下午茶文化，正式出现在维多利亚女皇年代（公元1837～1901）这是大英帝国最强盛的年代，也是文化艺术欣欣向荣，人们醉心于寻求内在及精美日子品味的年代。

  1840年英国的白富美们下午很绵长无聊。公爵夫人安娜贝德芙七世每到四点就请女仆预备烤面包、奶油、茶以果腹，并约请闺蜜们来品味，万万没想到，这尽成了风气并广外撒播。这也就成了英式下午茶的来历。

  直至今天，上至英国皇室，下至英国布衣都爱喝下午茶，英国女王大人不管身在何处，在每天的5点下午茶会都会按时奉上。不论是到英出差作业，旅行访友仍是留学洽谈，下午茶都是人们到英国必定不能错失的选项，芳香的茶香和精美的茶点里蕴含着英国前史的滋味和归于下午安静闲适的韶光。

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