现在，慢慢的变多的人喜欢在周′末或节假日去Brunch′餐厅享受美味的Brunc′h餐。那么，Brunch餐厅′是什么菜系呢？下面就让我们ˊ来看看。

  Brunch是“早餐（Bre′akfast）”和“午餐（Lunˊch）”一起的谐音词。它的起源ˊ可以追溯到19世纪末英国ˊ上流社会，当时他们都觉得早餐ˊ过于简单，午餐又太晚，所以将ˊ两餐合二为一，在上午11点ˊ左右享用。

  Brunch菜肴，往往将早′餐与午餐的口味结合在一起ˊ。早餐中常见的煎蛋、咸肉等食ˊ物，和午餐中的沙拉、汉堡等食ˊ物组成了Brunch的菜ˊ品。如著名的Eggs Ben′edict，是由烤面包、加火ˊ腿、加水煮蛋、配以国王汁和自ˊ制油醋调制而成。

  Brunch菜肴注重健康′与营养，常用到燕麦、水果、蜂蜜ˊ等食材。燕麦是大家很熟悉的ˊ食品，富含胡萝卜素和铁质等ˊ营养成分，非常有益于身体健′康。水果也是不可或缺的一部′分，它们含有非常多的维生素和纤维，能ˊ够促进肠胃蠕动，预防便秘。

  Brunch餐厅还有很多ˊ特色饮品，如Bloody M′ary、Mimosa等。其中′，Bloody Mary是由ˊ伏特加、番茄汁、辣椒粉、胡椒粉′等组成，味道较为浓烈。而Mi′mosa则是将香槟和新鲜ˊ橙汁混合，味道较为清新。

  总之，Brunch餐厅的菜ˊ系可以说是将早餐和午餐的ˊ美食结合在一起，口感丰富，健′康营养，特色饮品也是很吸引ˊ人。如果你还没有去过Bruˊnch餐厅，不妨体验一下这ˊ种美食吧。

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