在澳洲，抱负的周末早晨应该是这样一番现象：没什么压力的睡到天然醒，简略梳洗一下就去找一家邻近的brunch餐厅，安安静静地吃个早午饭。望文生义，brunch便是早午饭的意思。一般来说，澳洲人享用brunch的时刻段一般是上午九点至下午三点左右。

  澳洲人对美食的执着酷爱不仅仅表现在咖啡上面，更表现在对brunch的精雕细镂。《》曾经有一篇文章提及了brunch，并留下了这样的注解：“它是令人愉快、能够让你与朋友轻松畅谈的存在。它让你重回驯良的脾气，让你感触到来自自己、来自周遭全部事物的夸姣。它更能像春风拂柳般地抹去，一周里存积的那些不必要的烦躁和匆忙。”

  作为早午饭的经典之作，没有班尼迪蛋（Egg Benedict）的餐厅恐怕是不合格的。所谓的班尼迪蛋便是水波蛋配上荷兰酱，再附上几片吐司和培根，听说还有减缓宿醉的奇特成效。除此之外，牛油果也是brunch的座上宾，常常会以各式各样的烹饪方法呈现在你的餐桌上面。牛油果加上吐司和希腊酸奶的组合在澳洲的brunch餐厅较为常见，也是受门客追捧的餐点之一。除了食物的吸引力之外，澳洲大多数的brunch餐厅都具有风格悬殊的装潢和规划，换句话说，每一次的brunch之约，都能够在享用美味佳肴之余，纵情摄影。在或是工业风或是小新鲜的店面里边排出心仪的大片绝对不是什么难事。

  对brunch的基础知识稍稍科普一番之后，当然少不了澳洲两个最大城市悉尼和墨尔本的口碑brunch餐厅引荐。不过，假如时刻和阅历有限，也不是非要依照此份引荐，由于依照经历来说，这边的brunch的餐厅很难踩雷，均匀水准很高，食物质量上乘，所以说不定你凭仗眼缘走进的一家街边小店也会给你不一样的惊喜呢。

  悉尼的brunch餐厅想要特别引荐的要数The Grounds of Alexandria。其实这家店与其说是brunch餐厅，倒不如说是一个城市间躲藏的小阛阓。在餐厅周围，有花店、农场和各类手工艺品商铺，真实很风趣。吃过Brunch之后无妨在邻近走一走，感触当地居民最地道的周末消遣。墨尔本优异的brunch餐厅真实是不计其数，其间坐落市区的high street简直集结了全城最美的几家brunch餐厅，值得要点前往。（编者：Amber）

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