氢水饮用是应用十分普遍的氢健康使用方法，而氢水也是氢气健康产品中最常见的形式。

  氢医学专家、海军军医大学孙学军教授在《氢气医学》一书中详细谈到了这一内容，下面一块儿来看看孙教授对这些氢水制备方式的讲解。

  电解水是最早应用于人体的氢水，以保健为目的的电解水饮用最早起源于日本。经过长达数十年的应用和严格的医疗器械申报，日本劳动厚生省批准电解水机为医疗设施，认可饮用碱性电解水的医疗效果。

  现在学术界一致认为，碱性电解水治疗疾病的最终的原因是水中含有一定浓度的氢气，而且氢气浓度足够达到氢气抗氧化的效果。中和弱碱性不影响其医疗效果，说明碱性电解水的作用与碱性无关。而氢气主动挥发后电解水的负电位随着氢气释放而消失，电解水的功效也随之消失。水的负电位是体现水内所有物质氧化还原作用的总和，本质上是反映氢气浓度的指标测定值受酸碱度影响很大，但与疾病治疗没有必然的联系。

  2015年后，氢水杯开始大量出现，这本质是一种新类型的电解水设备主要解决了小型化和稳定能力的问题。最初氢水杯不进行正负极的分离，产生的电解水有可能会出现次氯酸和臭氧等，这些成分有一定毒性且影响口感和嗅觉。为解决这类缺陷，设计者在杯内加入活性炭或化学物质吸附或中和这些成分。后期利用半透膜制造出正负极分离的氢水杯，氢水杯安全性得到进一步提高。

  金属镁与水发生化学反应会产生氢气和氢氧化镁，多年前就有人利用这种反应制备出方便使用的氢水。许多金属（如铁、铝和镁等）都可以与水反应产生氢气，但铁和铝与水反应速度过慢且存在一定毒性，生成物影响口感，不适合用于氢水的制备。金属镁是制备氢水的最佳材料，为达到使用起来更便捷和消毒等目的，有生产厂商在材料中添加电气石和纳米铂金等材料。

  镁反应制备氢水存在的主体问题是氢气产生量不稳定，开始使用阶段效果可能会比较理想，使用一段时间后氢气产生速度会逐渐减慢，导致氢气浓度下降。因此在开展临床和动物效应研究中，最好定期更换新的产品。镁离子与钙离子一样属于人体需要的金属元素，正常的情况下不会导致机体危害。需要提醒的是，如果患者患有某些对镁摄取有限制的疾病（如肾脏功能衰竭等），必须在医生指导下饮用这类氢水。

  物理混合饱和氢水是目前公认最安全的氢水，也是最常用的氢健康产品类型。这主要是由于饱和氢水在各类氢气摄取方式中实验依据最多，2008年以来，学术界已经有超过300篇相关研究论文，因此，物理混合饱和氢水的生物学效应基本确定无疑。

  物理混合饱和氢水的制备方法最重要的包含四类，分别是曝气、高压、膜分离和电解水技术。

  在包装氢水的生产和储存过程中，至关重要的不是氢气溶解技术，而是如何避免氢气从容器中泄露。这是因为氢气分子体积很小且穿透力强，许多包装方法没办法避免氢气的逃逸和释放。常用包装瓶材料如聚氯乙烯（PVC）、聚对苯二甲酸乙二酯（PET聚酯）完全不能用于氢水包装，氢气可以很容易地从瓶口泄露甚至穿透瓶壁材料。因此，氢水包装是氢水产业的重要技术，也是包装氢水产品研究开发过程中最难解决的技术问题。日本大部分包装氢水供应商（如蓝水星公司）采用金属铝作为包装材料，方式包括软包装铝袋或铝瓶罐，声称可使氢水稳定保存半年以上。国内氢健康产业界开发包装氢水产品的步伐相对缓慢，主要限制就是包装材料和包装方法。2014年，由企业率先成功研发铝箔袋氢水包装技术，2015年又实现了铝铁材料易拉罐包装技术。只有保证了高浓度且稳定性高的氢水产品供应，才能满足动物和人体临床研究，在抑郁症、血脂调节和糖尿病治疗等方面取得较好研究成果。

  目前国内又10多家包装氢水生产企业，氢水工业化技术逐渐趋于成熟。近年来，国内多家企业开发了压力桶装氢水，利用高压有效保持氢水浓度，收到市场的欢迎。但是这种技术仍不够成熟，尚待进一步改进。

  用简单通气法制作含氢溶液是气体溶液研究最经典的手段，这种方法类似水产品养殖过程的给气方法，但由于溶解效率比较低，氢气浓度也很难标准化，无法用于饱和氢水生产。纳米气泡是比较新的概念和气体溶解技术，是氢水制造最理想的选择。